\u010cT 1
Na etiket\u00e1ch potravin se objevuje \u010d\u00edm d\u00e1l v\u00edc a v\u00edc informac\u00ed a orientace v nich neb\u00fdv\u00e1 snadn\u00e1. Pom\u016f\u017ee n\u00e1m s n\u00ed dal\u0161\u00ed host, kter\u00fdm je Martin \u0160t\u011bp\u00e1nek, \u0159editel odboru potravin\u00e1\u0159sk\u00e9ho z ministerstva zem\u011bd\u011blstv\u00ed.
Pane \u0159editeli, jak\u00e9 informace na obalech jsou vlastn\u011b pro n\u00e1s ty nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Martin \u0160t\u011bp\u00e1nek, \u0159editel odboru potravin\u00e1\u0159sk\u00e9ho z ministerstva zem\u011bd\u011blstv\u00ed
——————–
Tak na obale potravin m\u00e1me jak \u0159adu dobrovoln\u00fdch informac\u00ed nepovinn\u00fdch, tak i \u0159adu povinn\u00fdch informac\u00ed, krom\u011b t\u00e9 z\u00e1kladn\u00ed informace, jako je n\u00e1zev potraviny a mno\u017estv\u00ed potraviny, bych zm\u00ednil slo\u017een\u00ed potraviny ze slo\u017een\u00ed, kter\u00e9 mus\u00ed b\u00fdt na ka\u017ed\u00e9 etiket\u011b uvedeno, se mimo jin\u00e9 dozv\u00edme, z jak\u00fdch surovin byla potravina vyroben\u00e1. Z toho slo\u017een\u00ed vypl\u00fdv\u00e1 to sestupn\u00e9 po\u0159ad\u00ed, to znamen\u00e1, v jak\u00e9m mno\u017estv\u00ed ta dan\u00e1 surovina byla do potravin p\u0159id\u00e1na ze slo\u017een\u00ed, se dozv\u00edme informaci o alergenu, m\u016f\u017eeme se tam dozv\u011bd\u011bt informaci o mno\u017estv\u00ed n\u011bjak\u00e9 slo\u017eky, kter\u00e1 je zd\u016frazn\u011bn\u00e1 na obale, m\u00e1me li n\u011bjak\u00fd ovocn\u00fd jogurt, tak ta ovocn\u00e1 slo\u017eka mus\u00ed b\u00fdt uvedena v tom slo\u017een\u00ed, v procentick\u00e9m zastoupen\u00ed, tak\u017ee prim\u00e1rn\u011b slo\u017een\u00ed, d\u00e1le informace t\u00fdkaj\u00edc\u00ed se data minim\u00e1ln\u011b trvanlivosti, p\u0159\u00edpadn\u011b data spot\u0159eby, tam je ur\u010dit\u00fd rozd\u00edl. Ur\u010dit\u011b. Informace o podm\u00ednk\u00e1ch \u00fachovy t\u011bch potravin, od roku 2016 mus\u00ed na v\u0161ech potravin\u00e1ch b\u00fdt tabulka v\u00fd\u017eivov\u00fdch \u00fadaj\u016f, tak\u017ee se dozv\u00edme informaci o obsahu tuku, cukru, b\u00edlkovin a soli.<\/p>\n\n\n\n
Barbora \u010cerno\u0161kov\u00e1, moder\u00e1torka
——————–
Jsou stanoveny n\u011bjak\u00e9 podm\u00ednky, jak\u00fdm zp\u016fsobem maj\u00ed b\u00fdt ty informace prezentov\u00e1ny?<\/p>\n\n\n\n
mluv\u010d\u00ed 5,
——————–
Tak\u017ee prvn\u00ed podm\u00ednka pro informov\u00e1n\u00ed spot\u0159ebitele, v \u010cesk\u00e9 republice mus\u00edme m\u00edt ty informace na etiket\u00e1ch v jazyce \u010desk\u00e9m, tak\u017ee je-li potravina dovezena ze zahrani\u010d\u00ed, tak mus\u00ed b\u00fdt n\u011bjak\u00e1 p\u0159elepka nebo tam mus\u00ed b\u00fdt n\u011bjak\u00fd p\u0159eklad a v\u0161e mus\u00ed b\u00fdt v jazyce \u010desk\u00e9m. No, a pak je to takov\u00e9 pravidlo, kter\u00e9 \u0159\u00edk\u00e1, \u017ee ta informace mus\u00ed b\u00fdt p\u0159esn\u00e1, jasn\u00e1, srozumiteln\u00e1 a \u010diteln\u00e1, legislativa to tro\u0161ku vylep\u0161uje je\u0161t\u011b v tom smyslu, \u017ee v\u0161echny ty povinn\u00e9 informace mus\u00ed b\u00fdt na obale uvedeny v minim\u00e1ln\u00ed velikost\u00ed 1,2 milimetru a samoz\u0159ejm\u011b s n\u011bjak\u00fdm p\u0159edpokladem, \u017ee ta informace mus\u00ed b\u00fdt srozumiteln\u00e1, tj. \u017ee mus\u00ed b\u00fdt zachov\u00e1n dostate\u010dn\u00fd kontrast mezi tiskem a pozad\u00edm. To jenom vysv\u011btl\u00edm v tom smyslu, \u017ee pokud budete m\u00edt ten text v b\u00edl\u00e9m form\u00e1tu, na st\u0159\u00edbrn\u00e9m pozad\u00ed, tak je\u0161t\u011b nevy\u0159e\u0161\u00edte tu srozumitelnost, tak\u017ee v tomhle tom p\u0159\u00edpad\u011b ta srozumitelnost je d\u016fle\u017eit\u00e1 a ta velikost 1,2 mm obecn\u011b to je vn\u00edm\u00e1no jako velikost novinov\u00e9ho p\u00edsma, tak\u017ee je tam zaji\u0161t\u011bn ten kontrast tisku a pozad\u00edm, tak ta informace Je \u010diteln\u00e1 a rozhodn\u011b d\u016fle\u017eit\u00e9 opravdu, i kdy\u017e to p\u016fsob\u00ed t\u0159eba \u00fasm\u011bvn\u011b na prvn\u00ed pohled, tak je to rozhodn\u011b d\u016fle\u017eit\u00e9
je nutn\u00e9, aby tam byl v\u00fdrobce uveden\u00fd?<\/p>\n\n\n\n
mluv\u010d\u00ed 5,
——————–
Tak obecn\u011b z potravinov\u00e9ho pr\u00e1va nevypl\u00fdv\u00e1, \u017ee by na v\u0161ech potravin\u00e1ch musel b\u00fdt uveden v\u00fdrobce, ten subjekt, kter\u00fd je na etiket\u011b uveden, je odpov\u011bdn\u00fd za informace a za tou potravinou, kterou uv\u00e1d\u00ed na trh. My se z toho bohu\u017eel nedozv\u00edme, zda to je v\u00fdrobce, prodejce, distributor, ale m\u016f\u017ee to b\u00fdt jeden z t\u011bchto subjekt\u016f, tak\u017ee v\u00fdrobce povinn\u00fd nen\u00ed, ale mo\u017en\u00e1 bych zm\u00ednil, toto jsou balen\u00e9 potraviny, ale m\u00e1me v tr\u017en\u00ed s\u00edti taky nebalen\u00e9 potraviny, standardn\u011b prodejn\u00ed pult v obchodn\u00ed \u0159et\u011bzci, kde jsou prod\u00e1v\u00e1ny nakr\u00e1jen\u00e9 sal\u00e1my, s\u00fdry nebo lah\u016fdky, tak tady je povinn\u00e1 povinnost uv\u00e1d\u011bt v\u00fdrobce potravin, tak\u017ee tady jako spot\u0159ebitel se toho v\u00fdrobce dozv\u00edme.<\/p>\n\n\n\n
Barbora \u010cerno\u0161kov\u00e1, moder\u00e1torka
——————–
Jak\u00fdm zp\u016fsobem se jako spot\u0159ebitel dozv\u00edm zemi p\u016fvodu toho v\u00fdrobku.<\/p>\n\n\n\n
mluv\u010d\u00ed 5,
——————–
Tak zemi p\u016fvodu se dozv\u00edm pouze u t\u011bch potravin, u kter\u00fdch mi to legislativa stanovuje, je zde ur\u010dit\u00fd v\u00fd\u010det komodit, polo\u017eek potravin, kde to je povinn\u00e9 a j\u00e1 zm\u00edn\u00edm nap\u0159\u00edklad maso \u010derstv\u00e9 nebo balen\u00e9 maso, tak\u017ee v\u0161echny druhy masa, a\u0165 u\u017e je to hov\u011bz\u00ed, vep\u0159ov\u00e9, dr\u016fbe\u017e\u00ed, skopov\u00e9, tak u t\u011bchto typ\u016f v\u00fdrobk\u016f se dozv\u00edme zemi p\u016fvodu. D\u00e1le povinnost deklarovat zemi p\u016fvodu u ovoce, zeleniny, tak to taky spot\u0159ebitelsky ur\u010dit\u011b vn\u00edm\u00e1me u medu, u ryb, d\u00e1le u sko\u0159\u00e1pkov\u00fdch plod\u016f, nap\u0159\u00edklad.<\/p>\n\n\n\n
Barbora \u010cerno\u0161kov\u00e1, moder\u00e1torka
——————–
Ty p\u0159elepky nebo ty etikety maj\u00ed tak\u00e9 r\u016fzn\u00fd tvar a n\u011bkdy je to tvar ov\u00e1lu, to m\u00e1 n\u011bjak\u00fd v\u00fdznam?<\/p>\n\n\n\n
mluv\u010d\u00ed 5,
——————–
Tak ten ov\u00e1l je \u010dasto zam\u011b\u0148ov\u00e1n s informac\u00ed o p\u016fvodu potraviny, na ka\u017ed\u00e9 potravin\u011b, kter\u00e1 je \u017eivo\u010di\u0161nou p\u016fvodu, ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky, masn\u00e9 v\u00fdrobky, mus\u00ed ten ov\u00e1l b\u00fdt uveden, on neindikuje p\u016fvod, on indikuje vlastn\u011b subjekt, v\u00fdrobce toho produktu v tom smyslu, \u017ee ta potravina do\u0161la n\u011bjak\u00fdm zp\u016fsobem k n\u011bjak\u00e9 hygienick\u00e9 manipulaci, k posledn\u00ed manipulaci potraviny, co\u017e jedin\u011b znamen\u00e1, \u017ee tam bylo vyrobeno, to m\u016f\u017ee b\u00fdt typicky t\u0159eba bal\u00edrna, tak\u017ee m\u00e1me-li na obale uveden\u00fd cz a n\u011bjak\u00e9 \u010d\u00edslo, tak je to identifikace subjektu, ale nen\u00ed to informace o p\u016fvodu potraviny.<\/p>\n\n\n\n
Barbora \u010cerno\u0161kov\u00e1, moder\u00e1torka
——————–
To je d\u016fle\u017eit\u00e1 informace i pro n\u00e1s, jak tedy pozn\u00e1me, jestli ta potravina je \u010desk\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
mluv\u010d\u00ed 5,
——————–
Tak zase obecn\u011b jako u toho v\u00fdrobce nen\u00ed stanovena povinnost, aby na v\u0161ech potravin\u00e1ch byl p\u016fvod, to jsme si u\u017e \u0159ekli p\u0159ed chvili\u010dkou, tak\u017ee ten p\u016fvod je stanoven, to jsem \u0159ekl, u toho masa, u t\u011bch dal\u0161\u00edch vybran\u00fdch polo\u017eek a d\u00e1le bych se zam\u011b\u0159il na potraviny, kter\u00e9 jsou ozna\u010deny \u010deskou vlajkou nebo jak\u00fdmkoliv symbolem, kter\u00fd odkazuje na \u010cesko, na p\u016fvod \u010cesk\u00e9 republiky, tady z\u00e1kon o potravin\u00e1ch v roce 2017 vlastn\u011b stanovuje n\u011bjak\u00fd parametry, krit\u00e9ria, pravidla, kdy lze odkazovat na p\u016fvod \u010cesk\u00e9 republiky, tak\u017ee je li tato informace uvedena na obale, tak je zde garance, \u017ee ta potravina je \u010desk\u00e9ho p\u016fvodu.<\/p>\n\n\n\n
Barbora \u010cerno\u0161kov\u00e1, moder\u00e1torka
——————–
V dne\u0161n\u00ed dob\u011b se hodn\u011b klade d\u016fraz, zvl\u00e1\u0161\u0165 v souvislosti se zdrav\u00fdm \u017eivotn\u00edm stylem, na n\u011bjak\u00e9 kvalitn\u00ed potraviny, abychom kupovali dobr\u00e9 kvalitn\u00ed potraviny, pozn\u00e1me n\u011bjak kvalitn\u00ed potravinu z toho obalu?<\/p>\n\n\n\n
mluv\u010d\u00ed 5,
——————–
Tak to je slo\u017eit\u011bj\u0161\u00ed t\u00e9ma. Samoz\u0159ejm\u011b t\u011bch aspekt\u016f pro tu kvalitu m\u016f\u017ee b\u00fdt \u0159ada, a\u0165 u\u017e je to slo\u017een\u00ed potraviny, mno\u017estv\u00ed p\u0159\u00eddatn\u00fdch l\u00e1tek, tradi\u010dn\u00ed v\u00fdroba, technologie nebo t\u0159eba i bioprodukce, vlastn\u011b i odkaz na n\u011bjakou regionalitu a p\u016fdu atd. ka\u017edop\u00e1dn\u011b my jako ministerstvo zem\u011bd\u011blstv\u00ed se tomu sna\u017e\u00edme j\u00edt naproti v tom smyslu, \u017ee n\u011bjak\u00fdm zp\u016fsobem administrujeme zna\u010dky kvality, j\u00e1 bych zm\u00ednil zna\u010dku kvality Klasa, kter\u00e1 pr\u00e1v\u011b se sna\u017e\u00ed to, co jsem te\u010f vyjmenoval, n\u011bjak\u00fdm zp\u016fsobem pojmout, uchopit a tomu spot\u0159ebiteli p\u0159edat tu informaci v tom smyslu, \u017ee je li ta potravina ozna\u010dena t\u00edmto symbolem, tak vykazuje n\u011bjak\u00fd nadstandard, n\u011bjakou kvalitu, kter\u00e1 je v souladu s pr\u00e1vn\u00edmi p\u0159edpisy. Tak\u017ee to je ta Klasa a vedle toho bych je\u0161t\u011b asi zm\u00ednil projekt Region\u00e1ln\u00ed potravina, kter\u00e1 je tak\u00e9 takov\u00fdm syst\u00e9mem, kter\u00fd samoz\u0159ejm\u011b prim\u00e1rn\u011b se zam\u011b\u0159il na tu kvalitu potravin, ale s ur\u010dit\u00fdm zam\u011b\u0159en\u00edm na p\u016fvod t\u00e9 potraviny sm\u011brem k region\u016fm. My to m\u00e1me provozov\u00e1no, realizov\u00e1no v r\u00e1mci regionu, kter\u00e9 kop\u00edruj\u00ed vlastn\u011b kraje \u010cesk\u00e9 republiky, tak\u017ee m\u00e1me n\u011bjak\u00fdch 13 typ\u016f region\u00e1ln\u00edch potravin a tam je siln\u00e1 vazba na ten p\u016fvod, na region, na ty mal\u00e9 v\u00fdrobce. <\/p>\n\n\n\n
Barbora \u010cerno\u0161kov\u00e1, moder\u00e1torka
——————–
R\u00e1da potvrzuju. J\u00e1 jsem ned\u00e1vno byla ve Zl\u00ednsk\u00e9m kraji na jedn\u00e9 takov\u00e9 kr\u00e1sn\u00e9 akci a rozhodn\u011b region\u00e1ln\u00ed potravina tam zazn\u00edvalo. \u010casto m\u016f\u017ee na t\u00e9 etiket\u011b b\u00fdt n\u011bjak\u00e9, nev\u00edm, \u0159ekn\u011bme, n\u011bjak\u00e9 zdravotnick\u00e9 tvrzen\u00ed nebo n\u011bco podobn\u00e9ho.<\/p>\n\n\n\n
mluv\u010d\u00ed 5,
——————–
Tak zase m\u00e1me Legislativu stanovuj\u00edc\u00ed pravidla pro pou\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed v\u00fd\u017eivov\u00fdch tvrzen\u00ed a zdravotn\u00edch tvrzen\u00ed, jenom v kr\u00e1tkosti v\u00fd\u017eivov\u00e9 tvrzen\u00ed je vlastn\u011b odkaz na n\u011bjakou \u017eivinu, na n\u011bjak\u00e9 tvrzen\u00ed, kter\u00e9 souvis\u00ed s obsahem soli, cukru, tuku, zas, kdy\u017e m\u00e1m na obale se sn\u00ed\u017een\u00fdm obsahem cukru nebo bez soli atd. tak to je pro n\u00e1s v\u00fd\u017eivov\u00e9 tvrzen\u00ed, jsou na to n\u011bjak\u00e9 krit\u00e9ria, kdy lze pou\u017e\u00edt tyto term\u00edny a pak m\u00e1me tzv zdravotn\u00ed tvrzen\u00ed, kter\u00e1 jsou op\u011bt stanovena, jsou vymezen\u00e1, jsou taxativn\u011b vyjmenov\u00e1na vlastn\u011b pro celou Evropskou unii, je jich n\u011bco p\u0159es 200 a jsou to tvrzen\u00ed, kter\u00fd n\u011bjak\u00fdm zp\u016fsobem vymezuj\u00ed, vykazuj\u00ed a up\u0159ednost\u0148uj\u00ed n\u011bkter\u00e9 typy l\u00e1tek, jsou to v\u011bt\u0161inou n\u011bjak\u00e9 miner\u00e1ln\u00ed l\u00e1tky, napad\u00e1 m\u011b \u017eelezo, v\u00e1pn\u00edk nebo n\u011bkter\u00e9 vitaminy, kter\u00e9 maj\u00ed n\u011bjak\u00fd efekt, kter\u00fd t\u00edmto sm\u011brem……, ka\u017edop\u00e1dn\u011b, co bych r\u00e1d v t\u00e9to souvislosti zm\u00ednil, ur\u010dit\u011b je zak\u00e1z\u00e1no na Etiket\u00e1ch uv\u00e1d\u011bt jak\u00e1koliv l\u00e9\u010debn\u00e1 tvrzen\u00ed, to znamen\u00e1 jak\u00e9koliv tvrzen\u00ed, kter\u00e9 bude navozovat dojem, \u017ee m\u016f\u017eu danou nemoc vyl\u00e9\u010dit, \u017ee j\u00ed m\u016f\u017eu zabr\u00e1nit nebo n\u011bco podobn\u00e9ho.<\/p>\n\n\n\n
Barbora \u010cerno\u0161kov\u00e1, moder\u00e1torka
——————–
Kde se na\u0161i div\u00e1ci mohou dozv\u011bd\u011bt dal\u0161\u00ed informace, kter\u00e9 se t\u00fdkaj\u00ed v t\u00e9to problematiky.<\/p>\n\n\n\n
mluv\u010d\u00ed 5,
——————–
Tak ur\u010dit\u011b v\u011b\u0159\u00edm, \u017ee internet je velk\u00e9 poku\u0161en\u00ed z\u00edsk\u00e1v\u00e1n\u00ed t\u011bchto typ\u016f informac\u00ed. J\u00e1 bych v tomhle tom ur\u010dit\u011b doporu\u010doval pou\u017e\u00edvat n\u011bjak\u00e9 legitimn\u00ed zdroje, v tomto p\u0159\u00edpad\u011b bych zm\u00ednil web www.bezpecnostpotravin.cz, je provozov\u00e1n v r\u00e1mci informa\u010dn\u00edho centra bezpe\u010dnosti potravin, kde lze nal\u00e9zt \u0159adu d\u016fle\u017eit\u00fdch informac\u00ed, nejenom k ozna\u010dov\u00e1n\u00ed potravin. Ur\u010dit\u011b web ministerstva zem\u011bd\u011blstv\u00ed a v neposledn\u00ed \u0159ad\u011b ur\u010dit\u011b weby na\u0161ich dozorov\u00fdch instituc\u00ed, jako je St\u00e1tn\u00ed zem\u011bd\u011blsk\u00e1 a potravin\u00e1\u0159sk\u00e1 inspekce, p\u0159\u00edpadn\u011b St\u00e1tn\u00ed veterin\u00e1rn\u00ed spr\u00e1va.<\/p>\n\n\n\n
mluv\u010d\u00ed 6,
——————–
Vyu\u017e\u00edvat dobr\u00e9 zdroje. P\u0159esn\u011b tak. Moc v\u00e1m d\u011bkujeme, pane \u0159editeli, za n\u00e1v\u0161t\u011bvu.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e1zev: Sama Doma
Zdroj: \u010cT 1
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u010cT 1 Na etiket\u00e1ch potravin se objevuje \u010d\u00edm d\u00e1l v\u00edc a v\u00edc informac\u00ed a orientace v nich neb\u00fdv\u00e1 snadn\u00e1. Pom\u016f\u017ee n\u00e1m s n\u00ed dal\u0161\u00ed host, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":1606,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-59141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rozhovory"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.invarena.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.invarena.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.invarena.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.invarena.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.invarena.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=59141"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.invarena.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59141\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.invarena.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.invarena.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=59141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.invarena.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=59141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.invarena.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=59141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}