Skrytá past na cukr ve „zdravém“ ovoci
Věděli jste, že některé druhy ovoce mohou zvýšit hladinu cukru v krvi stejně rychle jako sladkosti? Mnoho diabetiků věří, že všechny druhy ovoce jsou bezpečné, ale některé ovoce s vysokým obsahem cikru může vést ke skokům hladiny glukózy v krvi, inzulínové rezistenci a dokonce i přibývání na váze.
Největší chyba? Pití ovocné šťávy.
Ovoce obsahuje přírodní cukry, ale jejich vláknina pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Když přeměníte ovoce na šťávu, zbavíte se vlákniny, což způsobí rychlý nárůst hladiny cukru v krvi, což vede ke zvýšenému riziku komplikací diabetu.
Kterému ovoci byste se tedy měli vyhnout? Pojďme si to rozebrat.
Ovoce, kterému by se diabetici měli vyhnout (nebo omezit)
- Hrozny 🍇
Hrozny mohou být nabité antioxidanty, ale také obsahují velké množství fruktózy, která může zvýšit hladinu cukru v krvi. Omezte porce nebo je vyměňte za bobule.
- Banány 🍌
Banány jsou bohaté na draslík, ale zralý banán má tolik cukru jako bonbón. Pokud jeden musíte sníst, vyberte si malý.
- Mango 🥭
Mango křičí tropickou dobrotou, ale také obsahuje cukrový „punč.“ Pouze jeden šálek mangové šťávy obsahuje 45 gramů sacharidů! Pokud milujete mango, omezte jeho příjem na několik malých plátků.
- Ananas 🍍
Vysoký glykemický index ananasu znamená, že rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi. Spárování s proteinem nebo tukem (jako jsou ořechy) může zpomalit vstřebávání glukózy, ale je lepší jíst ananas střídmě.
- Meloun 🍉
Přestože je meloun převážně vodou, představuje vysokou glykemickou zátěž. Cukr v melounu se rychle dostává do krevního oběhu, což z něj činí riskantní volbu pro diabetiky.
Pravidlo #1: Jezte své ovoce celé 🍎
Pokud máte cukrovku, na způsobu konzumace ovoce záleží více než na ovoci samotném.
🚫 Vyhněte se ovocným šťávám. Dokonce i čerstvě vymačkaná šťáva postrádá vlákninu, což vede ke skokům cukru v krvi a postupně k inzulínové rezistenci.
✅ Jezte ovoce v celku. Vláknina v ovoci zpomaluje vstřebávání cukru a pomáhá tak udržovat glukózu stabilní.
⚖ Kontrolujte velikost porcí. Dokonce i ovoce s nízkým glykemickým indexem (jako bobule, jablka a hrušky) by se mělo jíst s mírou.
Lauretta Stewart, MD, FPCP, FPCEDM
specialist in Endocrinology, Diabetes, and Metabolism
Jak můj klient snížil glykémii tím, že se začal vyhýbat ovocné šťávě
Jeden z mých diabetických klientů se potýkal s prudkým nárůstem hladiny cukru v krvi po jídle, a to navzdory „zdravé“ stravě. Po přezkoumání jeho stravovacích návyků jsme objevili viníka – každodenní konzumaci ovocné šťávy!
Přechod na celé ovoce a vyřazení šťávy pomohl snížit jeho A1C ze 7,8 % na 6,2 % za pouhé tři měsíce.
Převezměte kontrolu nad svým krevním cukrem
Pokud jste diabetik, chytré volby ovoce mohou ovlivnit nebo narušit vaši kontrolu glukózy.
✔ Vyměňte ovoce s vysokým obsahem cukru za méně glykemické, jako jsou bobule, jablka a hrušky.
✔ NIKDY nepijte ovocné šťávy – své ovoce jezte celé!
✔ Spárujte ovoce s bílkovinami nebo zdravými tuky, abyste zpomalili vstřebávání cukru.
Lauretta Stewart, medical doctor
USA
Quora Digest
Přidejte odpověď