Plzeňská jídelna a vývařovna ZRTAS, z jejíhož hotového jídla se koncem loňského července nakazilo salmonelózou více než 150 lidí, dostala pokutu 250.000 korun.
Firma zvažuje, že proti rozhodnutí Krajské hygienické stanice v Plzni (KHS) podá odvolání. Dnes o tom informovala televize Prima. Společnosti hrozila pokuta až tři miliony korun.
„Pokuta je čtvrt milionu, jak už víte. My teďko stále uvažujeme, zdali se odvolat, či nikoli. Je to hodně peněz, ztráta zákazníků a různé odškodnění,“ řekl televizi jednatel společnosti Martin Zrna. Čas na odvolání má firma do 25. února, rozhodnutí o uložení pokuty bylo doručeno 9. února.
Původcem nákazy byly špagety ala carbonara. Rozbory potvrdily, že bakterie salmonely byly v hotovém jídle a na povrchu skořápek vajíček, které se do pokrmu přidávaly. Podle hygieniků nese největší díl odpovědnosti kuchař, pravděpodobně podcenil ohřev a následné zchlazení omáčky do špaget. Firma proto podle svých slov udělala nutné personální změny a všechna pracovníky proškolila, uvedla Prima.
Přidejte odpověď