Letní tábory zažívají v posledních letech nárůst počtu dětí, které vyžadují specifické stravování. Ať už jde o alergie na potraviny, intolerance, například na laktózu nebo lepek, vegetariánství či veganství. Vedoucí a kuchaři na táborech se tak musí stále častěji přizpůsobovat individuálním potřebám strávníků.
Cukrovku prvního typu má Aneta Pekárková už osm let. Kvůli tomu nejí tolik smažených jídel nebo sladkostí. A právě kvůli specifickým nárokům na stravu dříve nemohla s kamarády na běžný tábor.
Aneta Pekárková, tábornice, diabetička Já mohla doteďka jenom na příměstský tábory, a když jsem zjistila o dia táboru, hned jsem říkala, že tam musím jet.
redaktorka Děti s diabetem tady jí stejné druhy jídel jako ostatní táborníci. Jen jim kuchařky porce váží. Množství inzulinu, který si děti aplikují, se totiž musí shodovat se sacharidy v potravinách.
Jana Pokorná, tábornice, diabetička Já mám ještě k tomu bezlepkovou dietu, takže je to dobrý, že tady můžou vařit jakože bezlepkově.
redaktorka Zdravotní stav diabetiků tady hlídá šest lékařů, a to jak ve dne, tak i v noci.
Vendula Havrlantová, lékařský dozor Každé dítě diabetické tady vlastně má senzor na kontinuální měření glykemie a pomocí cloudového systému se tu přenáší k nám tady do toho počítače a my jsme schopni reagovat na ty aktuální hodnoty a případně jim to nějak korigovat.
táborník Já mám pořád ten vysokej cukr. Takže nevím, jestli si mám dát svačinu, nebo ne.
Gabriela Jarošová, spoluzakladatelka tábora pro diabetiky 1. typu Ty děti mají i na pumpičkách alarmy, takže je slyšíme vlastně, i ten cukr třeba jde dolů ta glykemie, takže už víme, že prostě musíme přiběhnout s cukrem nebo s nějakým příkrmem. Ještě se nám zaplaťpánbůh nestalo, že bysme měli nějaké komplikace.
redaktorka Na specifické stravování dětí jsou pak připraveni i ve vojenském táboře v Trutnově.
Klára Zezulová, zdravotní dozor Rodiče si můžou stáhnout ten jídelníček, zaškrtejte si to, co tam dítě nemůže, co je nejlepší náhrada, a pro nás to pak není problém nakoupit a zajistit.
Nikola Krpatová, tábornice Já tady úplně miluju těstoviny s uzeným masem asi.
Kristýna Holá, tábornice A rajská je dobrá.
redaktorka Jídelníčky táborů pak schvaluje i hygiena. Tomu trutnovskému pro letošní rok třeba doporučila zařadit více zeleniny a luštěnin.
Česká televize
Přidejte odpověď